水果黄瓜段洗净， 用盐抓下，樱桃萝卜用水洗净，拍碎，盐抓下。
海蜇用水浸泡一夜，至基本无咸味。
海蜇沥水，黄瓜沥水，殷桃萝卜沥水。加在一个盘里，放生抽，蚝油少许，醋少许，糖，麻油少许，胡椒粉少许拌匀，放葱花和蒜末，用滚烫热油浇在葱花蒜末上面，拌匀。