老豆腐切块，开水下锅煮一分钟捞出来
豆腐焯水的时候可以准备葱姜等
三勺豆瓣酱加水调匀
葱白、姜丝、辣椒、花椒爆锅，放豆腐轻轻晃动，稍微定型，然后倒入豆瓣酱，加两碗水，大火煮开，转中火，闷煮几分钟，快收干汤的时候放入甜椒块，少量水淀粉勾芡，最后放入一把绿色的葱叶点缀提香，装盘出锅！超好吃，咸口的，味道稍重哦
做好后是这样的
我还做了蒜薹炒面
炒面拌豆腐也超好吃
再来一碗清淡的藕汤 我吃多了😂😂😂