小竹笋炒肉
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春季最吸引人的山货莫过于春笋😍小笋才露尖尖
角，就被我放进锅里炒😁哈哈哈哈哈哈😂
⚠️首先要如下处理竹笋：
在市场上买了新鲜的带壳的竹笋，剥掉多层外壳
后在锅里沸水焯2、3分钟，然后捞起泡凉水半天
或者一天再煮会更好，这样可以去掉它的涩味
小竹笋炒肉的做法步骤
步骤 3
猛火放油炒香五花肉，然后加入蒜末，辣椒，这时候加入适量蚝油，肉会更香更入味。炒香后就把切成段的竹笋加入一起继续爆炒。由于竹笋已经焯熟，所以继续爆炒1、2分钟就可以了（加入适量的盐和蚝油一起炒）最后加入一个芡汁就万事大吉！
菜谱创建时间：2020-04-10 22:11:43