牛奶先稍微加热40度左右，就是手指感觉温热的温度即可，放入酵母混合，先让它们发酵10分钟
把1⃣️和面部份的材料混合揉面团，如果太干就加点温水，太粘就加点面粉，这里牛奶的配比一般是刚好的不用加水～ 揉成光滑的面团，也可以摔打几下。 没有揉面经验不懂把关的，就揉20分钟左右
揉好的面就可以擀成薄片
铺满馅料，馅料放红豆泥～或紫薯泥都可以的，不要加核桃干果了，后面擀片会受影响，想加的另外搞个面团包咯
左一下，右一下，两边对折过来，成三层。
再擀成薄片。 然后重复对折一次，一共就有9层了～ ⚠️不要看漏了重复这步
然后切三片，编麻花。编麻花这步会一下子摸不着头脑，类似我们编辫子，把三片叠起来拉住头，稍微拉扯下左右叠上去（不要太用力拉断了～）
编成的麻花放入烘培模具，圆的模具发酵涨大会均匀些，用其他形状的模具也行的
盖好密封盖，或保鲜模，放置发酵。我这边气温20度左右一般发酵5个小时，其他地方看温度，温度高会发酵快一些
这是发酵好的，涨大约3倍
放入烤箱，温度175度，40➕5分钟，轻轻盖一层锡纸，不用包裹它，放上面就好，防止表层一下子烤焦。烤40分钟先
最后5分钟，拿走锡纸，打开烤箱给面包刷蛋液，打一个全蛋（另外加的，不是和面的鸡蛋），涂蛋液在表层，可以洒些芝麻，温度调180～200度上色，每个家庭的烤箱脾气都不一样，这一步不能走开，我是边观察边调的，要观察面包上色刚刚好就关掉
登登登～这是出炉的样子，是不是很漂亮？
趁热吃最好吃，撕开松软可口～
再来张美照 🥳
这是另外一个，也是用这个配方做的😋
这个方子几乎是零失败的，主要要注意以下几点 1⃣️ 牛奶不要加热过高，过高就可能酵母就完蛋了，手测温热即可 2⃣️ 发酵过程耐心些，我第一次做发酵的很快，但是发的不是很大，第二次做发酵很慢，就让它多发酵一个多小时，没想到最后两小时急剧变大，发的特别好 3⃣️前面烤一定要放锡纸，不然表层一下烤黑了咯 4⃣️ 这款不一定要面包机，不一定要揉出手筋模～当然有面包机的可能更好～ 很简单哦 就酱～祝成功！