「04」杂蔬意面

意面煮10-15min，根据各人对意面的口感喜好不同可以调整。煮意面时锅内加适量盐，煮好后沥水、拌入适量食用油。

将准备好的杂蔬洗干净、切成小块，不好熟的蔬菜（如西兰花、蘑菇等）提前焯水，沥干备用。

将洋葱和蒜切成小粒，泰椒切成小段备用。（洋葱和蒜也可以切成稍大一点的形状，后续炒好之后把洋葱和蒜粒捞出即可）

锅中小火融化适量黄油，全部融化之后放入洋葱、蒜末和泰椒段开大火翻炒至出香味；下入准备好的蔬菜翻炒。

调味：生抽1勺+蚝油1勺+少量味精+少量番茄酱+大量现磨黑胡椒，加适量水将汤汁煮开至略微浓稠。