这样的榴莲肉2块，本来取了一块做的没刷油的，特别像印度飞饼的感觉，做完就被孩子们抢光了，于是我又取了一块，第二次是饼皮刷油版的，效果就有点像榴莲酥，呵呵，第二次做完也是秒光，我每样只吃到一块。
用勺子把榴莲核取出，榴莲肉压成泥。
云吞皮四周抹水，为了后面好粘合。
榴莲肉取一小勺铺平，不要铺到抹过水的边缘。满满的榴莲肉，您去买印度飞饼他们可是不舍得放这么多肉的，而且很多放的还不是真正的榴莲，是不含榴莲成分的榴莲膏。
用力压紧，一定要用力压紧，因为如果这步没做好，后面烙的时候受热容易张开露馅。
预热电饼铛2分钟，没有电饼铛，平底锅也可以，我这个饼铛有10档火力，我放在最小火，就是1-2档中间的火力。放入做好的榴莲饼，盖锅盖，这一锅我没有刷油，一面大概烙2分钟左右，翻面，再烙2分钟左右。
这是没刷油的。
看看都流口水。
上桌就被抢光了。没办法又做了第二锅，我尝试刷油的。
先烙一面金黄，鼓起来时可以刷油，或者一面烙金黄后翻面再刷油也可以。
这是翻面后开始刷油，然后烙2分钟左右。
两面都金黄了，就可以出锅了。
装盘。
刷油的会更香脆，有点榴莲酥的感觉了。你喜欢哪种呢？
烙的时候不要太大火，因为面皮很薄，糊了就不好吃了，每家锅火力不同，按自家的锅调整时间，很容易熟的，别烤过火就好了。