家庭版油炸糖糕

和面盆中，将糯米粉，普通面粉，加水用筷子混合，不需要揉 另一个小碗，将糖，酵母，加10克凉水混合搅匀 糖是起到助发酵的作用，做发面我喜欢这种先调酵母的方式，也避免水温过热，烫坏酵母！ 然后把酵母液倒入和面盆，正常揉面至光滑

醒发30分钟，根据家里气温来看效果，糯米粉倒是不需要发的太大，但是能感觉得轻了大了就可以了 面团分割成50g一个，随时盖保鲜膜

红豆馅我直接用买来的，分割成20g一个，揉成圆球球 这里换成其他的馅料当然也是可以的

面团稍微擀成饺子皮大小

加入红豆馅或其他馅料，包起来 注意，这里如果放白糖，一定要包裹严，否则炸的时候会溅油比较厉害，露馅儿

油预热5成热，就可以下锅 放到油锅小火炸熟 开始肯定会觉得颜色不深不好看，没关系，坚持小火 慢慢的颜色就会加深

成品吸油纸吸一下

趁热咬一口，哇，甜糯糯 最后发现用了没有多少油，心里安慰了许多 人人当大厨