香辣鲫鱼

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作者：冰激淋-8

清蒸鱼对于无辣不欢的我没有一点吸引力，我家蒸鱼多数时候就是这款香辣鲫鱼，超级下饭的一道菜😂😂

用料

大葱（码味用）

姜（码味用）

蒜（码味用）

料酒（码味用）

盐（码味用）

胡椒粉（码味用）

蒜（切末）

芹菜（切小粒）

青椒（切末）

香葱（切末）

藿香（切末）

牛肉辣酱或老干妈豆豉

香辣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉、大葱段，姜片，蒜片腌制半个小时

步骤 2

腌制好的鱼用厨房纸吸干净表面水分

步骤 3

平底锅倒油煎至两面金黄

步骤 4

蒸鱼的盘子底部铺上一部分芹菜粒和香葱碎，再放上煎好的鱼

步骤 5

平底锅倒油，下入蒜末煸炒出香味儿，加入牛肉辣酱、豆瓣酱炒出红油，加入少许料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、蒸鱼豉油、鸡精，再倒入青椒末和芹菜粒翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

炒好的酱汁均匀的淋在鱼身上，开水上锅蒸12分钟左右

步骤 7

蒸好的鱼取出，表面撒上香葱末和藿香就可以开动啦😊😊

菜谱创建时间：2020-04-11 13:08:46

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