1.菜心，切去老跟，洗净控水备用，也可以切成段
2.将蒜切末
3.锅内倒油烧至7~8成热，下蒜末煸香，注意油温不要太高，否则蒜容易变糊
4.放入菜心，煸炒
5.加入一小勺盐
6.加一勺生抽，我习惯用海天一品鲜酱油，味道比较鲜
7.加一勺蚝油
8.多翻炒一会，至出汤，
9.用一小勺淀粉用水调开，倒入菜中收汁
10.再翻炒几下就可出锅