鸡腿冷水下锅,加料酒、葱姜、花椒,大火煮开,转小火煮10分钟以上,用筷子戳一戳,把鸡腿煮熟成熟放凉水里冲凉
葱蒜、香菜、青线椒、小米辣切末
鸡腿用手撕成丝,调料加3勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖
把填好的酱汁浇在鸡腿上,就完成啦