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无油椰香戚风（一点代糖）
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作者：
小小糯米精
用料
无油椰香戚风（一点代糖）的做法步骤
步骤 1
一切六，每块只有89卡
步骤 2
原材料一览
步骤 3
蛋黄蛋清分离，蛋黄+椰浆+过筛低筋面粉搅拌均匀
步骤 4
蛋白分三次加糖打蛋器打发至提起小尖尖的状态
步骤 5
1/3蛋白加到蛋黄液中翻拌均匀，拌匀的蛋黄液加到蛋白里翻拌（二八手法）
步骤 6
倒入六寸模具中，从离桌面大概十厘米高度震荡几次，震荡出气泡。同时烤箱预热（我直接水波炉调的戚风蛋糕模式）
步骤 7
预热完毕开烤，蛋黄蛋白糊糊翻拌均匀之后要立刻放开烤。烤箱的话上下火150度，50分钟左右。
步骤 8
烤完取出震荡两下帮助脱模，倒扣晾凉两小时左右，冷却到室温
步骤 9
是湿润绵密的蛋糕口感
菜谱创建时间：2020-04-11 15:18:20
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