猪后腿瘦肉切丝，粗细都不影响，加半勺耗油，淀粉，一勺生抽，少许料酒，胡椒粉抓匀腌制
韭黄切段，准备姜蒜，干辣椒段
锅里倒入多一点的油，这样炒出来的肉丝颜色才能鲜亮不干，油热放入花椒，倒入姜蒜干辣椒，放肉丝大火快速搅散，变色以后倒入韭黄翻炒，加入少量盐，鸡精炒至韭黄断生即可
别忘了煮饭😉