火腿粒沙拉面包

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孩子说喜欢吃带火腿肠的面包,就想着换个花样做。火腿肠切成粒状,用沙拉酱拌上葱花,烤出葱香味,口感也不错。

用料

火腿粒沙拉面包的做法步骤

步骤 1

将温牛奶,鸡蛋1个,高筋面粉,盐,糖,酵母加入面包机桶中先搅拌20分钟。然后加入20克黄油搅拌出“手套膜"就好了。

步骤 2

开启面包机的发酵功能,发酵1个小时左右,成两倍大就发酵好了。

步骤 3

馅料是火腿肠切成粒状,葱花,丘比特沙拉酱。在发酵面团时,可准备馅料。

步骤 4

将三样拌在一起,搅拌均匀待用。

步骤 5

面团发酵好后,取出分割成6份,揉圆,排气。如果喜欢小面包,可分割成9份。盖上纱布或保鲜膜静置15分钟。

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步骤 6
步骤 6

取一块面团压扁后,擀成长条状。10克黄油软化后,在每个擀开面团的表面刷一遍。

步骤 7

从上向下卷起。

步骤 8

然后将面卷对折。

步骤 9

从对折处切开一刀。

步骤 10

把里层翻出来,底部可压平。

步骤 11

摆入烤盘中,可再整整形,可将中间的孔扩大点,便于后面装馅料。放入烤箱中38度发酵45分钟。

步骤 12

二次发酵好后,取出在表面刷上全蛋液。

步骤 13

将拌好的馅料塞填入面团坑中。

步骤 14

表面挤上蕃茄酱,纹路随意挤。

步骤 15

烤箱180度预热10分钟,放入烤盘烤25分钟。如果分割成9份小面团的烤20分钟。后期如果表面颜色过深,可将上火温度调低点或可在表面盖层油纸。

菜谱创建时间:2020-04-11 18:14:57
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