全部材料混合，揉发。 扯拉面条团能出粗糙的粗膜即可。湿布覆盖35度左右放置30分钟发到两倍半左右体积。
发酵好的面拍打排气，擀平了再卷起来，切成十个小剂子。香肠一开为二备用。
每个小剂子搓成条缠绕在香肠上。放置二次醒发20分钟左右，等面团长到1.5倍大。煮开水，将面包卷放在盘子上送入锅蒸。
15分钟蒸好，关火后等过3分钟左右再开盖。