平民快手版蒲烧巴沙鱼（鳗鱼太贵吃吃这个吧）
3.4万人浏览 2685人收藏 29人做过
作者：
zoey1025
用料
平民快手版蒲烧巴沙鱼（鳗鱼太贵吃吃这个吧）的做法步骤
步骤 1
用料超简单。
步骤 2
巴沙鱼提前一天冷藏解冻，洗净，用厨房纸巾控干水分，鱼肉对半切开。
步骤 3
大蒜去皮，用打蒜神器打碎。
步骤 4
开始调秘制酱汁。将上述生抽至糖的所有调料放入小碗中。
步骤 5
加入适量清水搅拌均匀。
展开全部
步骤 6
步骤 6
不沾锅预热，放入油，油多放点，铺满锅底，下入蒜蓉。
步骤 7
火开成中小火，下巴沙鱼，单面煎满三分钟。不要着急翻面，否则鱼肉容易碎。
步骤 8
用锅铲迅速果断得给鱼肉翻面，小心不要把鱼肉弄碎，翻好的面也煎三分钟。
步骤 9
将锅中的油倒掉，只需留少量，锅中的蒜茸也多拿掉点。
步骤 10
倒入调好的酱汁，中小火收汁。
步骤 11
用勺子不断的将酱汁淋到鱼肉表面。
步骤 12
收汁收到这个状态。
步骤 13
将鱼肉盛入盘中，用小刀改刀。
步骤 14
将锅中剩下的汤汁浇到鱼肉上，撒上白芝麻，完工。
平民快手版蒲烧巴沙鱼（鳗鱼太贵吃吃这个吧）的小贴士
将鱼肉直接盖在米饭上，就是一份美味的盖饭啦。如果家中有海苔碎的话，可以撒上若干，更美味哦。
菜谱创建时间：2020-04-11 20:47:40
评分 8.9 18 人做过
评分 8.1 18 人做过
评分 7.3 253 人做过
评分 8.9 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 12 人做过
评分 7.9 28 人做过
5 人做过
1 人做过
评分 8.3 28 人做过
3 人做过
评分 7.5 19 人做过
评分 9.2 52 人做过