烤大鱿鱼须

解冻，洗净，去皮去腕足。

一面斜刀，勿切断。

翻面相反方向斜刀，勿切断。

料酒丶生抽丶盐腌制一小时。

双面刷橄榄油丶鲍鱼汁，撒葱花，放烤箱内锡纸上，每面烤20分钟。