西红柿切小块，这样更容易把味道融入汤里。
把鸡蛋打散，备用。
锅中放入适量油，加入番茄、白糖翻炒。可以多翻炒一会儿。
加入鸡蛋。
放入肉丸和开水。期间，加入适量盐和香醋。汤会更有酸酸开胃的感觉。
煮开后，加入面条和青菜。
水再次煮开后，大火收一下汁。让汤汁更浓缩美味。