芋泥肉松麻薯盒子

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减肥控糖人士友好的芋泥肉松麻薯盒子蛋糕 预警:可代餐,顶饱…

用料

芋泥肉松麻薯盒子的做法步骤

步骤 1

首先准备芋泥:芋头蒸熟至筷子能扎透,取出加全部配料,用压泥器或叉子压碎混合均匀。如果喜欢顺滑就多加牛奶,用料理机打碎,喜欢扎实就少加牛奶,喜欢有颗粒就用勺子或者叉子压。牛奶和糖的用量一点一点加,自己掌握喜欢的质感。准备好的芋泥可以放在干净的保鲜盒里放凉冷藏。

步骤 2

拉丝麻薯:牛奶木薯淀粉糖混合均匀倒入不粘锅,一边小火加热一边用刮刀搅拌,因为煮熟煮糊,只在一瞬间区别。到快熟的时候,奶糊会突然有小颗粒出现,这时候就要快速画大圈搅拌,大约五秒左右就变成粘稠的糊状,然后关火继续搅拌至流动性强,刮刀提起来会拉丝,即可。同样,多余的可冷藏留用。

步骤 3

芋泥和麻薯都稍微放凉后即可开始组装。铺一层海绵蛋糕片,然后铺一层拉丝麻薯,再铺一层蛋糕片,一层芋泥,一层酸奶或者打发奶油,最后一层肉松。 顺序可以自己调整的。

菜谱创建时间:2020-04-11 20:59:03
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