鸡蛋中放入一小勺花椒，味精，，调好
火腿肠，大青椒切片。
起锅烧油，油温七层热的时候倒入调好的鸡蛋液。鸡蛋炒散后盛出备用。锅中在倒入一点油，最好是菜油和猪油一起，这样特别香。油热后倒入青椒翻炒，青椒断生后倒入火腿肠，鸡蛋，放入饭然后翻炒，然后放入适量的味精，盐，还有耗油。继续翻炒5分钟就可以出锅了，一碗炒盒饭就做好了。
成品如此，媳妇超级爱吃 ps如果把饭换成粉，就是炒河粉。