季节的馈赠：蛋黄肉松青团

热水将艾草粉泡开，倒入粉类用筷子搅拌。

戴上手套揉好，成团了揉入猪油。盖上保鲜膜，一边醒发备用。

烤箱预热200度，蛋黄烤10分钟，出炉喷上朗姆酒去腥。

将蛋黄捏碎。

加入肉松，沙拉酱，拌匀。我没有原味肉松，做青团时候用了海苔肉松，有点脆，其实影响口感，注意过程即可。

压成团。

分成内馅搓圆，30克左右17个。

皮子35克左右，包住馅。

捏上来收口，搓圆即可。

青团的证件照。

我略搓高了一点。其实搓圆即可，时间蒸的合理，青团不会塌下来。

水煮沸后上锅蒸。

10分钟出炉。

出炉后刷一层色拉油，可以防止表皮变硬。

捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。有新鲜艾草的用新鲜艾草，更加清香。

皮包馅多没塞了！

颜值是不是很过关啦啦啦！

有一点点余温时候保鲜膜包好，放两天也不硬。