茄子切成段，蒸6-10分钟（看茄子大小）
茄子蒸的时候切蒜和辣椒
调个酱汁，生抽1勺，糖1小勺，水若干，醋和香油易挥发，后面再加
茄子蒸到视频里一样，戳一戳有凹陷就好啦，放凉后撕成一条一条的（千万别心急！超烫！）
锅热后加蒜和辣椒炒香，加香油和醋搅拌均匀，最后倒在茄子上就好啦
超好吃鸭
🌟1、茄子加点米醋泡一泡再蒸颜色更鲜亮哦～（对不起家里没有） 🌟2、茄子蒸熟即可，时间根据大小调整，一般10分钟很够啦，加热太久营养会流失哦 🌟3、茄子蒸的时候不要叠在一起，会受热不均哦(´-ω-`)