土豆切块加入没过土豆的水煮软。Ps：我有时候会加入一片黄油因为这样土豆会充分吸收黄油的香味。水一定不要多，这样土豆的味道就被水煮散了，最好是刚好土豆煮软，水也就剩下一点的程度。
捞出土豆，趁热放入黄油捣碎，如果不喜欢土豆有小块，可以用一个细孔抄子（或者筛子）用勺子隔着抄子碾碎。这部是可以交给小朋友鼓捣的。
加入盐、糖、黑胡椒碎、一点白胡椒粉，用牛奶去调节它的稠度，一定要少量加入，否则加多了就没办法在变稠了。
冰激凌勺子什么的最好用了，挖个球，搞定！配牛排，单独吃，或者做减脂餐都没问题！