葡萄干泡朗姆酒过夜，黄油提前拿出充分软化，牛奶从冰箱拿出的话请放至常温
酵母倒入牛奶中搅匀，加入鸡蛋打散
面粉，糖，盐混合均匀
加入黄油
用打蛋器的搅面棒一边低速搅打一边慢慢加入蛋奶液，忘记拍搅面棒了，就是除了打蛋白那对以外不常用的螺旋棒棒，你一定知道我在说啥🤔
蛋奶液一点点加，加完会得到一个特别湿的面糊，
用手指摸一下面糊表面，粘的厉害，没事我们再加一些面粉
不同面粉吸水性不一样，加多少的标准是直到手指摸上去中心不再粘面糊
好了，就是这样，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵。室温20度左右一般发一个半小时。差不多两倍大
桌面撒一层面粉防粘，把面粉按压成20cm长的长方形，尽量把大气泡都拍扁
铺上葡萄干和杏仁片，从底部卷起，卷成一个20cm的胖棍棍
模具抹黄油
刚才的胖棍棍绕着模具放入尽量压平，不然烘烤之后底部会有高低，这样你的咕咕放不平拍照也不好看😉罩好保鲜膜，二发半小时到45分钟，进烤箱160摄氏度60分钟，45分钟左右上色严重盖一层锡纸
好了，长胖吧