第1步： 牛奶洗净切块，图中的牛腩不止300克，多压一些做汤。
清水没过牛腩。
大火焯水，水开后再煮三四分钟，将血水都煮出来。
将焯水后的牛腩清洗干净。
第2步： 加入三片姜。
加入山楂。
加入当归。
加入适量水，高压锅上汽后压半小时。
煮好的牛腩，里面的姜片、当归、山楂要捞出来。
第3步： 胡萝卜切成滚刀状。
土豆也切成滚刀状，块头稍大。
准备好咖喱。这次用了一块不辣的，一块辣的，可根据个人喜好调整。
准备好姜片、大葱、蒜末。
第4步： 锅烧到六成热，倒入油。
放入姜片、大葱、蒜末煸香。
放入红萝卜和土豆翻炒。
加入生抽和糖。
牛腩连汤加入。
放入咖喱。
第5步： 盖盖中小火焖煮10分钟，直至土豆和胡萝卜熟了。加入牛奶。
再次煮开即可。
啦啦啦~盛好藜麦饭，浇上奶香咖喱牛腩，开饭啦！
🌟煮牛腩汤时放山楂，可以让牛腩烂一些，还可以有一些果香。 🌟放咖喱后，虽然要盖盖煮，但要时不时开盖翻动，避免糊锅底。 🌟牛奶可以改成椰浆，味道会更香甜。