鲈鱼洗净
用厨房纸巾吸干水分
表面切几刀
用料酒、蒜、黑胡椒、盐、花椒腌制1小时。
葱切段、姜切片、洋葱切小块。
腌好的鱼在油锅里煎至两面金黄。
洋葱炒熟。
在锡纸上放上洋葱、葱段、姜片，包紧之后200度烤10分钟，再浇上生抽、蒸鱼豉油、蚝油和美极鲜酱油的混合酱汁。
爱吃辣的朋友可以加点辣椒一起烤。