将洋葱切碎与牛肉末、盐、黑胡椒、玉米淀粉、柠檬汁混合倒入一个大碗中用力搅拌均匀。加入50克水再搅拌均匀，然后平均分成6份，每份约50g，团成小团压成饼状。
打开西门子燃气灶，选5段中火，起锅热油待油温热放入牛肉饼，强劲猛火顺达锅底，牛肉饼两面各煎3分钟即可上色成形。
将沙拉酱、番茄沙司、黄芥酱、黑胡椒碎倒入一个碗中，搅拌均匀。生菜切小块，西红柿、黄瓜切片备用。
汉堡胚横切两半，在汉堡胚中间依次放上酱汁，生菜，西红柿，肉饼和黄瓜，插上竹签完成。