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无油巧克力红酒戚风（少量代糖）
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作者：
小小糯米精
用料
无油巧克力红酒戚风（少量代糖）的做法步骤
步骤 1
原材料一览
步骤 2
分离蛋黄蛋清至两个盆中，蛋清盆要无水无油。蛋黄+奶（牛奶、椰奶什么奶都行）+红酒+过筛可可粉+过筛面粉，搅匀
步骤 3
分三次加糖打发蛋白至提起来有小尖尖
步骤 4
1/3蛋白加到蛋黄糊，翻拌均匀后加入到蛋白盆中，继续翻拌均匀
步骤 5
烤箱160度预热，蛋白混合糊糊倒入六寸蛋糕模具，震荡出气泡
步骤 6
水波炉戚风蛋糕模式开烤，烤箱上下150 中层50分钟左右，根据自家烤箱脾气自己控制
步骤 7
太香了！
步骤 8
是好吃的！
步骤 9
依旧是绵密湿润的蛋糕体，而且苦苦的巧克力味里还有一丝丝红酒香气，❤️
菜谱创建时间：2020-04-12 12:07:00
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