地斩头蒸鸡

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作者：爱上美食的胖子

这是一道简简单单的客家菜，有些人也把地斩头和鸡一起煲汤喝，但我更喜欢这样蒸出来淡淡清香的味道

用料

干地胆头（生）

地斩头蒸鸡的做法步骤

步骤 1

不知在你们的家乡叫什么，我们客家话叫地斩头

步骤 2

这是晒干后的

步骤 3

半只鸡剁成小块

步骤 4

把地斩头放盘子下面，鸡放上面，根据口味撒入适量的盐

步骤 5

上锅隔水清蒸30分钟，上面盖上盖子，不会有很多水蒸汽

展开全部

步骤 6

步骤 6

30分钟后，出锅喽……是不是隔着屏幕都可以闻到清淡的地斩头鸡香味😋

地斩头蒸鸡的小贴士

地斩头可以放多一点，味道更好

菜谱创建时间：2020-04-12 12:14:22

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