非洲瓜炒肉

猪肉切片，非洲瓜去皮，切块。生姜去皮，切片。

锅里热油，倒入生姜爆香，再倒入猪肉翻炒。

加入非洲瓜继续翻炒。让其自动出水。

加盐调味，继续翻炒一会儿，加鸡精。

加水淀粉勾芡即可。