面粉，糯米粉，盐混合拌匀，加入开水，筷子搅拌，看不到粉类就可以，用手揉成光滑面团，保鲜膜包裹后醒20到30分钟。
醒面的时候把糖馅材料放入小碗，用调羹搅拌均匀备用。
案板撒上少量面粉防粘（不包含在配料总量里），拿出醒好的面团稍微揉揉整形。
分成四个均分的面团后盖上保鲜膜继续下面操作。
取一个面团整形，放入馅料，收口。
全部包好馅料，稍微按压成如图扁平状。
收口朝下，用擀面杖把饼胚擀薄，用力要均匀，不要擀破了。
饼面上刷点清水，撒上白芝麻。
平底锅烧热后转小火，刷一层油，再芝麻一面朝上放入饼胚，盖锅盖半分种左右打开，在有白芝麻这面刷一点油，翻面。
两边烙到如图颜色，并看到饼明显变胖就可以出锅。
这些量我做了四个。
开动，香！喜欢甜的馅料可以适当多些白砂糖少点面粉。这个大家随意就好。
这是出锅前的状态，给大家参考！
小火烙，根据自家火力观察火候。