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碗仔糕+ 菜圃
650人浏览 25人收藏 1人做过
作者：
紫云莉莉
用料
碗仔糕+ 菜圃的做法步骤
步骤 1
菜圃也称萝卜干放水里泡30 分钟
步骤 2
准备虾米+蒜
步骤 3
100克的粘米粉+1勺土豆淀粉+250克水 搅拌均匀，调开待用
步骤 4
我今天选择用做小muffin的模型
步骤 5
刷上一层薄薄的食用油方便待会脱膜
步骤 6
上锅把模型蒸热
步骤 7
盖上盖子蒸热
步骤 8
水烧开了把粉浆水倒入。盖上盖子大火蒸15分钟。
步骤 9
萝卜干泡好了把水挤一挤。热锅，倒油把蒜和虾米爆香 然后加入萝卜干翻炒均匀+1勺黑酱油调色+ 1勺糖+2滴鱼露（可以不放）。注意萝卜干已经有咸味了所以不用加盐。炒好了出锅备用。
步骤 10
蒸好了拿牙签沿着边上划，因为之前刷了一层薄薄的食用油所以很好脱膜。
步骤 11
把炒好的菜圃放在碗仔糕上就好啦。 😍
碗仔糕+ 菜圃的小贴士
1.切记不要放盐因为萝卜干已经有咸味了。
菜谱创建时间：2020-04-12 15:34:55
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