油泼干豆腐

干豆腐切丝

水烧开，放入切好的干豆腐丝。中火煮干豆腐，将干豆腐煮嫩，用筷子夹出来尝一下软硬度。

将煮好的干豆腐放入盘子内，将，切好的葱白丝放入干豆腐上，干辣椒捏碎放入干豆腐上。

热锅凉油，小火烧油。

将烧好的油泼在干豆腐上。