辣白菜炒五花肉（秘诀是雪碧）

五花肉，蒜，姜，切片备用

辣白菜切成块备用，倒出来一些泡菜汁。

锅底加入一点点底油（我怕胖，加了一点点橄榄油）加入五花肉煸炒，把肥肉的油都炒出来。（不粘锅煸炒效果更好）

五花肉翻炒到肉出来焦色，加入蒜片和姜片，加入一勺料酒，翻炒。 加入辣白菜和泡菜汁继续翻炒。加入适量雪碧，不要淹没五花肉。（加雪碧目的为了中和泡菜的酸味）

加入一勺生抽，翻炒。