准备两盒纯牛奶，3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清打散备用。
牛奶加热过程中根据自己口味加入白砂糖调节甜味，牛奶冷却到室温后加入蛋清搅拌均匀，可用滤网过滤一下口感更细腻。500ml奶分三个碗装，盖上保鲜膜，锅热后蒸15分钟，焖5分钟即可，如下图。
白白嫩嫩，入口即化，奶味十足，健康营养。
蒸好的双皮奶放冰箱保鲜层一段时间后更适合夏天食用哦。可将芒果切丁铺在双皮奶上面，颜值口感都超棒。也可加入自己喜爱的水果、坚果一起搭配更爽口。