草莓400g+糖60g+柠檬汁15ml，打成果泥
吉利丁3片，凉水泡软，隔水低温融化，倒入果泥中，搅拌均匀
淡奶油250克，打发至浓稠出现花纹，很快会消失还是流动的状态
把1/3淡奶油加入草莓液🍓，用蛋抽搅匀；然后全部倒回剩余淡奶油中，同样用蛋抽拌匀
蛋糕模下面包上锡纸，铺上一片蛋糕片
倒入1/3慕斯液，铺满草莓片
放上第二片蛋糕片，倒入剩余慕斯液，稍微震一下，表面会平整
蛋糕模上面敷上保鲜膜，入冷藏室冷冻一晚
有规律的摆放水果装饰：先摆好小块草莓，大个草莓里外间隔摆好，再放上蓝莓和薄荷叶
插上生日蜡烛
1.喜欢硬一点多加半片吉利丁 2.根据草莓酸甜程度，加10-15克柠檬汁