红豆沙分成12份，每份24克左右，揉圆备用。
黄油隔热水，热传递至溶化。
加入糖，搅匀。
再加入鸡蛋液，搅匀。
筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅匀。
揉成团。
面团分成12份，揉圆，擀平。
包入豆沙，收口捏紧，不要留缝。
整成方形，皮的厚薄要尽量均匀。
放入预热好的烤箱中层（预热5-10分钟），180度25分钟左右。也可以调低温度，烤久一点，这样不容易开裂。
熟啦。如果没有马上吃完，下次吃的时候再烤几分钟，再吃。