吉利丁片冷水泡10分钟（不要泡的太久），然后将吉利丁片沥干水分放入芒果酱中隔水融化，放一旁冷却备用
冷藏过的淡奶油打发到6成（刚刚开始有纹路但是还是可以流动的状态），加入老酸奶搅拌均匀，再和加入吉利丁的芒果酱一起搅拌均匀
六寸活底蛋糕模具放入一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，放入芒果粒（也可以不放，按个人喜好），再放一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯液，放适量芒果粒，入冰箱冷藏（如果制作镜面需冷藏1小时再淋上镜面，如果不加镜面则冷藏4小时及以上再食用）
镜面制作：将柠檬汁和冷开水混合，放入吉利丁片泡软，然后隔水融化，融化后加入芒果酱搅拌均匀，倒在冷藏一小时及以上的慕斯上面即可！这一步也可以省略，看个人喜好！
将慕斯放入冰箱冷藏4小时以上就可以食用啦……我有时候着急也会冷冻1小时，再放入冰箱冷藏一会就可以吃了😊