无敌好喝的鲜虾砂锅粥

1、准备1量杯米，浸泡半小时（也可以不泡），倒入砂锅，和5倍以上的水。 先大火煮，煮沸之前要不时搅拌以防粘锅底，沸腾后转小火熬。 2、大虾去头，开背并去肠，加盐、料酒，腌10分钟，虾头用纸擦干，小火煸出虾油。 3、米熬得胖胖的时候，倒入虾油、姜丝，注意搅拌粥底。

4、粥快熬好的时候，加入虾，加盐、胡椒粉调味。煮5分钟关火，加入小葱末、香芹末、一点点黄豆酱，出锅~