双倍南瓜吐司，室温三天一样柔软

蒸南瓜，用料理棒打成泥。今天买的南瓜水分有点大

除黄油以外的所有材料放厨师机里搅拌，先低速拌匀，再高速搅拌至扩展阶段。可以预留10克牛奶做调整，因为南瓜泥的水分不一样，我今天的水分就大，整个面团偏软，有点粘手。

加黄油，先搅拌匀，再高速搅拌至完全。

拿出来滚圆。分成两个小面团。

盖保鲜膜室温松弛20分钟

等待松弛的过程中来做馅料。南瓜泥和淀粉混合均匀，用小奶锅炒至浓稠。

松弛好的面团擀成长方形

面团的上半部分抹馅料。

对折，把口捏紧

均匀的切成八份。

拿起一小条旋转拧劲，两头对接成圆圈状，然后放入模具。

发酵至九分满。刷全蛋液。也可以撒点南瓜籽做装饰。

提前预热烤箱，我习惯比实际烘烤时高10度

我用的高比克风炉，150度，35分钟。用风炉不需要中途加盖锡纸，太方便了。

出炉一定要震几下模具，把热气震出来。