减脂期间解馋的照烧鸡腿+肥牛双拼饭

这是一块儿鸡边腿，大！剔骨！去油！把肉眼可见的脂肪全部去掉。切成两块，鸡皮一侧斜刀切口，容易入味。 腌制鸡肉：1⃣小勺油，2⃣勺料酒，一小撮胡椒粉。抓匀腌制半小时🛎。

腌制的空档，来准备配菜吧。用你喜欢的蔬菜就可以，西兰花和胡萝卜推荐，口蘑是加在肥牛中的，也很香。

烧水抄熟西兰花胡萝卜、口蘑。肥牛烫熟后捞出。注意不太时间太久，会老的。

肥牛饭的料汁：2⃣勺生抽+1⃣勺料酒+2⃣勺耗油+半勺白糖+胡椒粉5克+淀粉2克 搅拌。

锅中倒少许油，白洋葱切丝下锅，炒制软烂，甜味炒出来。 口蘑，肥牛下锅，倒入酱汁翻炒，大概3分钟🛎，充分吸收酱汁。淋入少许水淀粉，让汤汁浓稠（不喜欢可以不加）

尝一下…肥牛又香又多汁，盛出备用。如果只想吃肥牛饭的，你就盛米饭盖上肥牛狼吞虎咽去吧…

还记得我们还有一个鸡大腿呢…下面调汁：1⃣勺老抽+2⃣勺料酒+1⃣勺生抽+1⃣勺番茄酱+半勺蜂蜜（或者半勺白糖）

锅内刷少量油，先鸡皮朝下，煎至两面金黄，淋入料汁，小火继续煎至表面成酱色，收汁出锅。

配米饭！摆盘就靠你的想象了…怎么吃都好吃…enjoy！