新鲜草莓清洗干净，晾干水份，切小块，
加入冰糖碎拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时，草莓胶出来，也会出来一些水，
放入不粘锅小火翻炒，
粘稠时挤入半颗柠檬的柠檬汁，
粘稠就可以出锅了，晾凉可以装瓶，冰箱冷藏可以放1个星期，用蜂蜜封口可以2个星期，
做草莓款，淋草莓酱都可以，
自己用小四卷切的草莓卷，一个小四卷正好做两盒。