笋去皮洗净煮熟，捞出切成条、再切成丁。 香菇泡发后切丁，豆腐干切丁。
锅中放油烧热
放入三丁翻炒均匀
放入盐、糖、生抽、辣油翻炒均匀。
加入水煮开后继续小火煮两三分钟
加入水淀粉快速搅拌
关火，放入鸡精、香油搅拌均匀即可
盛出放凉待用。
面粉、糖、油搅拌均匀，加入酵母水继续搅拌至棉絮状，揉成光滑的面团。
搓成长条，分割每个45克左右
包上冷却后的三丁馅，挨个做好，放在蒸笼上
放在28度环境下发酵
发酵好的包子冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
白胖胖的包子出炉啦
爆美。