面团：（看上半部分）将除黄油和盐以上外其他食品称重放入盆中，牛奶可先加100克，看自己使用的面粉吸水程度酌量增加，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成面团，不要太软哈～揉几分钟后将盐及软化的黄油放入面中继续揉，因为面团加入了全麦面，很难揉出手套膜，我一般会将黄油全部融进面粉后再揉20～30分钟左右，加入黄油后揉面最初一定要有耐心，开始会感觉黏糊糊的，后面会越揉越顺手一定要有耐心哟。
揉好的面团分成均匀的6份，每份揉圆，加盖保鲜膜醒发20分钟。
醒发好的面团排气，烤箱托盘下面铺防油纸，均匀摆放。
面饼坯表面抹少量水，顶部撒少许芝麻，轻微按压一下，以免出锅后芝麻全部掉落下来。放入烤箱上火40度，下面放一碗温水面团发酵至2倍大。温水取出，烤箱上下火180度，18分钟左右，表皮上到自己满意的颜色后记得加盖锡纸，以防颜色过重。
面饼坯子烤制期间可以做肉饼。将鸡肉、虾肉、葱、姜剁碎，或加少量料酒用料理机或绞馅机打成肉泥。胡萝卜切成小丁开水焯一下断生，连同青豆、玉米与肉泥混合，加入适量盐，少量胡椒粉（可加可不加），搅拌均匀。
准备电饼铛或平底锅，上下刷油，手沾少量水或油取适量肉饼泥，来回倒成圆饼，压扁后放入电饼铛，全部做好后开火，上下翻面烙熟出锅。（我做的肉饼有点厚，把它从中间一分为二了）
肉饼中间切开的模样有没有很有食欲😄汉面中间横切，一层生菜，一层肉饼，一层生菜，一层肉饼，一层生菜。
营养美味的早餐做好啦，可以搭配杂粮粥或牛奶或豆浆，看您个人爱好～ 我家女儿吃了一整个，真的很好吃呀👍 夹的肉饼可以换成其他的自己喜欢的食材，里面的材料也可以根据个人喜好增减哈。
可能有些忽略的细节，欢迎各位大咖来指正呦