冬瓜切片备用
虾去虾线后，把虾头单独入油锅炸成虾油
炒出虾油放入葱姜蒜爆香，倒生抽，料酒，耗油，黑胡椒粉（老抽一丢丢为了上色）
倒入冬瓜炒软加入开水，不要太多，冬瓜煮了也会出水
大火煮开，中大火煮五分钟
五分钟后，倒入后半部分的虾段，中小火，加盐调味，8分钟后大火收汁
略微收汁后，撒上葱花
汤汁拌饭吃，我家宝贝可以吃两大碗🍚🍚 特别下饭，好吃到哭😭~