新鲜艾草用盐水浸泡片刻
把杂草挑出洗干净（漂洗至水清，我洗了三四遍）
沥干水份待用。把笋丝腊肉腌菜切碎，油锅中炒香，加入蚝油和酱油调味。（这一步没拍照片，见谅咯😄）
水开后下艾草加入食用碱，煮至变软，捞出沥干，加入糯米粉揉碎备用
把面团分成均匀的小剂子
把炒好的馅料包进小剂子里，包成饺子形状就行🥟，手巧的也可以包其他的造型。
油锅五成热时下锅炸艾米果，小火慢炸。小心烫手哦。馅料已经是熟的了，所以只需要把艾米果的外皮炸熟即可。
出炉咯～～～