鸡中翼：10个，洗净。
李锦记豉油鸡汁（国内又叫酱烧鸡汁）：2-3汤匙。
用2-3汤匙的豉油鸡汁混入鸡中翼中，腌制20分钟以上。
姜：3片。
小火少油不黏锅姜片起锅。
先煎一下鸡中翼至双面金黄。
先煎一下鸡中翼至双面金黄。
再把余下的汁放入锅内。
一直小火，盖盖，如果干了可加一点水，到你认为软硬适中为止，一般要30-45分钟，最后是少汁的（当餐能吃多少，做多少，隔夜味道大打折扣）。
出品。
如果不想吃这么多肉肉，又想让脸部做做运动，补充多点胶质，可以用鸡翼尖代替鸡中翅，味道也很好哦。。。（也可用卤水汁或瑞士汁代替豉油鸡汁，请注意咸度有不同）。
李锦记豉油鸡汁是关键！ 一直是小火。