取一微波耐热容器，加入植物油，放置在烹饪箱0层，微波600W加热1分30秒至温热，倒入蒜末爆香，继续加热1分钟，取出备用。
将排骨放入厚实的密封袋，倒入蒜油、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、姜末和红椒圈混合，放冰箱腌制一晚。
将腌制好的排骨均匀摆放在玻璃烤盘上，放入烹饪箱第一层，选择热风烧烤200℃+微波辅助180W，设置20至22分钟，中途翻面一次。
程序运行结束后，用隔热手套取出，避免烫伤。