茄汁茄

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作者：肥肥鱼

【茄汁茄】仿照豆瓣美食达人克叔做的~不过我不喜欢油炸，就直接加水煮了，调料也用到最少，只放盐和生抽。喜欢最浓郁的川菜和最清淡的素菜，偏执狂就是这么生活的，哈哈~

用料

茄汁茄的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，番茄切薄片，香菇切小段

步骤 2

入油，十成热加入茄子，生抽炒香，加小碗水闷烧。

步骤 3

茄子基本出水完毕，加入番茄与香菇段继续焖烧至食材熟，加盐调味

步骤 4

水淀粉勾芡，起锅~

菜谱创建时间：2012-06-09 13:59:49

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