草莓洗净后用盐水浸泡，再过凉开水去咸味，控水后对切备用。
芒果一个洗净，水仙芒口感细腻清甜。
片下两边的整块芒果肉，切花刀，便于取下芒果肉。
水果准备好啦！
小西米一包100克，用小西米煮起来容易一点。
锅里放多一点水烧开，我起初放少了，后来又加了一些开水。下入西米大火煮，西米翻滚才不会粘底。
煮至西米只剩中间一个小白点，关火，盖上锅盖焖一下。
焖至西米完全透明，捞出过凉会口感比较Q，不过凉也可。
这款椰浆无糖，很香浓。
椰汁和牛奶混合，加入适量蜂蜜或白糖调味，其实炼乳也可以的。
碗里放些水果。
舀入西米露。
再放些水果。
用薄荷叶装饰。
香甜爽滑，果香混合着椰香，很满足啦！
1.西米煮的过程要经常抄底，防止粘底。 2.天气凉时，可将椰汁和牛奶加热，做出来的西米露温热可口。