1. 制作荡种 ：高粉 50克，水250克
2. 搅拌均匀
3. 加热至65c 离火，面糊在搅拌时有纹路出现即可。待凉备用，用不完的烫种可以用保鲜盒收藏在冰箱1-2天，颜色没变可以正常使用。
4. 除黄油之外，全部材料放进搅拌盆里一般面包做法
5. 搅拌
6. 搅拌直到无干粉
7. 加入黄油
8. 光滑的面团
9. 基本发酵约40分钟(温度28C，湿度75%)
10. 分割滚园: 6个
11. 滚圆，休息18分钟
12. 擀面
13. 奶酥馅
14. 造型
15. 排入模，最后发酵 (温度28"C，湿度85% )
16. 除了蛋液，奶酥材料隔水加热搅拌
17. 加入黄油，搅拌均匀，待凉备用
18. 发酵箱
19. 发酵完毕
20. 入烤箱
21. 165℃ 烤约烘焙25～30分钟，烤箱温度仅供参考，请自行拿捏你的烤箱。
发酵箱
新鲜出炉
脱模
扒开看看😬
拉丝。。可以吃咯😘
奶酥馅
偷偷咬了一口🤪